オーストラリア研究所

最近、しその虫食いがひどいです。
犯人はちっちゃなバッタです。（写真をとろうとしたら、逃げられちゃいました）

完全無農薬なので（ほったらかしとも言う）、まあしかたが無いですが、ちょっと悔しいです。
あちこち食べずに、食べ終ってから次の葉っぱにいってくれればいいのに・・・

今日はレストランのご紹介です。

といってもゴールドコーストではなく、先日仕事で行ったシドニーのフレンチベトナミーズレストラン「La Mint」の紹介です。

実はこのレストランに来たのは、これで2回目なのですが、前回は飛行機の時間があったため結構ばたばたしてしまいましたが、今回はじっくり堪能してきました。

このLa Mint（ラミント）、僕が泊まっていたキングスクロスのホテルから歩いて15分ほどの結構便利な場所にある、落ち着いた雰囲気のとってもおしゃれなレストランです。

ゆったりとした店内はなんとも居心地が良くて、純粋に料理を楽しめる空間です。

肝心のお味のほうですが、ベトナム料理とフランス料理が絶妙に融合と言うか、いいとこ取りと言うか、とにかくとってもおいしかったです。まあ、僕の文章じゃあまりうまく伝わらないと思うので、詳しくは行ってからのお楽しみということですが、とにかく前菜からデザートまで、大満足でした。

注目
なんとただいまキャンペーン中ということで、こちら（＊）のサイトのリーフレットを印刷して持っていくと、ハウスシャンパンをお一人様一杯ずつ、無料サービスしてもらえます。
＊料理の説明や詳しい場所なども載ってますので、要チェックです。

シドニーにお住まいの方、シドニーに行く予定のある方、ぜひ行ってみてください。


さあ、僕も次はいつ行こうかなぁ

さて、今日は我が家のオクラの紹介です。
ばたばたすごしてる中の唯一の趣味といえるベランダ菜園ですが（水をやるだけ？・・・）まあ、いろいろ育ってます。
天気が悪いゴールドコーストですが、元気のいいのもいますし、そうでもないものもいろいろおります。

そんな中、毎年トライして、毎年いまいちな結果のがこのオクラです。
オーストラリアで育ててる人の写真とか見ると、木みたいになってたりするのですが、うちのはなんと控えめなことでしょう。
日当たりなのか何なのか、いまいちよく分かりませんが、もう少しがんばってほしいです。

今日のゴールドコーストは雲ひとつない青空のとってもいい天気でした。
というわけで、いつもの仕事（ビール作り）は明日に伸ばして、バーベキューに行ってきました。
場所はお気に入りのHinze Dam（ヒンズダム）。


今日のメニューは前菜にえびのガーリックバターソテーと、イカの黒こしょう炒めしょうゆ風味、メインはラム肉の香草焼き、それにつけあわせのマッシュルームとオニオンのソテー、そしてガーデンサラダって感じです。
と、文字で見るとすごそうですが、実は、えびはくしに刺して味がついていたのが、1本99セントで売ってたのでそれを買ってきて、イカは冷凍のを切って鉄板の上でいためたものです。
（写真はないです。食べるのに夢中で撮ってませんでした。）

で、メインですが、これはちゃんと作りました。
骨付きラム肉に、塩コショウをして、家で取れたローズマリーを乾燥させたものをパン粉に混ぜて、まんべんなくまぶし、たっぷり目のオイルをひいた鉄板で、じっくりとフライ気味に焼きました。
これは、本当に大ヒット。とってもおいしかったです。

たまにはこんな休日もいいですね。




明日はゴールドコーストマラソンの日です。
出場するわけではないんですが、家の前を通るんで、朝から応援です。
明日もいい天気になればいいな。